上海市对大学食堂高档菜实行限价

　　最近市教委对已开学的部分高校学生食堂饭菜价格进行了调查，各高校均表示将克服困难，确保学生食堂饭菜价格基本稳定。

　　市教委昨天表示，今年将用四大措施稳定高校学生食堂饭菜价格，一是进一步加强学生食堂工作的领导与管理，坚持高校学生食堂公益性，继续稳定高校学生食堂饭菜价格。落实学生食堂固定资产零租赁以及水、电、气定额补贴等措施。二是加强储备，确保高校学生食堂主副食品供应。三是严格监管，确保高校学生食堂规范管理。进一步加强学生伙食价格的监测和食品卫生安全的监管，协调市物价、卫生主管部门进校检查饭菜价格与食品质量。四是分层补贴。为稳定高校学生食堂饭菜价格，市教委和学校安排一定的资金量，给予学生食堂一定的成本补贴。另据介绍，全市各高校也都结合自身情况出台针对性措施。如上海大学要求学生食堂每销售13000元，必须供应100斤的红烧肉和大排，食堂亏损的部分由学校按实数予以补贴。上海师范大学先行预拨给后勤100万元用于控制食堂物价，确保食堂价格不变、质量不变、分量不变，以及品种不少、补贴不少、微笑不少。复旦大学对学生食堂饭菜价格实施监控，对部分高档菜实行限价供应，对低价菜保证供应。